Zunächst gilt es zu klären, was denn unter einem Ernährungsplan verstanden wird. Hierzu eine klitzekleine Definition vorab: Ein Ernährungsplan ist eine übersichtliche Darstellung der persönlichen Nahrungsaufnahme über einen bestimmten Zeitraum. 

Für eine langfristige Ernährungsumstellung ist es essentiell, sich über einen längeren Zeitraum an einen solchen Plan zu halten, sodass genug Zeit ist gesunde Gewohnheiten zu etablieren. 

Wissenschaftler*innen haben diesbezüglich herausgefunden, dass es in unserem Gehirn ein Areal gibt, in dem Gewohnheiten abgespeichert werden.

Aufgrund von diesem Areal in unserem Gehirn müssen wir bei gewohnheitsmäßigen Handlungen nicht mehr überlegen, was wir nun genau machen müssen. Ist es in einigen Bereichen im Alltag unheimlich praktisch, dass gewisse Handlungen gewohnheitsmäßig ablaufen, können ungesunde Ernährungsmuster aufgrund der Gewohnheit so unheimlich schwer abgelegt werden.

Wollen wir alte Gewohnheiten loswerden, funktioniert das laut Wissenschaftler*innen am besten, indem wir sie durch neue Gewohnheiten überlagern.

Und an genau dieser Stelle kommt ein Ernährungsplan ins Spiel. Ein Plan kann dir dabei helfen, ungesunde Ernährungsmuster durch gesunde Ernährungsmuster zu ersetzen. Wie lange es dauert, bis diese Ernährungsmuster tatsächlich etabliert sind, ist unterschiedlich, denn jeder Mensch tickt dabei anders. Manche können von einem Tag auf den anderen Routinen ablegen und neue etablieren, anderen fällt es schwer, sich von ihren Gewohnheiten zu verabschieden.

Es gibt allerdings eine Faustregel, nämlich das 21-Tage-Prinzip, welches besagt, dass es mindestens 21 Tage dauert, bis gesunde Gewohnheiten etabliert sind.

Fang jetzt am besten direkt mit den ersten 3 Tagen an, indem du dir den von uns vorgefertigten kostenfreien veganen Ernährungsplan abholst: