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Bevor es zum mega genialen Grillsalat geht, vorab noch eine wichtige Info: Wir haben richtig coole weitere kostenfreie Inhalte für dich, mit denen du die vegane Ernährung entspannt und trotz Zeitmangel & Stress in deinen Alltag integrieren kannst:

Grillsalat: Diesen Salat MUSST du kennen!

Dieser Grillsalat ist wirklich eines der allereinfachsten und super leckeren Grillbeilagen, die es gibt.

Das Genialste: Die Salatschüssel wird direkt mitgeliefert! Wie cool ist das bitte?!

Hier findest du die Nährwert- und Kalorienangaben des gesunden Grillsalats im Detail:

Und hier geht’s direkt zum genialen Grillsalat:

Erfrischender Wassermelonensalat

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Portion(en)

Gericht: Abendessen, Mittagessen, Salat

Rubrik: familiengerecht, glutenfrei, Grillen, Home Office, industriezuckerfrei, Kochen ohne Kochen, Meal Prep, nussfrei, proteinreich, Salat, sojafrei, Zum Mitnehmen geeignet

Zutaten

½ Wassermelone
100 g Kichererbsen⁣ (gekocht) Abtropfgewicht; wir nehmen meistens die Kichererbsen aus dem Glas von der Drogerie
½ Gurke
Minze optional nach Belieben; am besten marokkanische Minze (=Nanaminze)

Zubereitung

Die Wassermelone in der Mitte zerteilen und die Melonenhälfte mit einem Esslöffel aushöhlen. Die Melonenstücke anschließend ggf. mit dem Messer zerkleinern. Die Schale als Schüssel aufbewahren (super beim Grillen).
Die Kichererbsen abtropfen lassen und gut abspülen. Anschließend zusammen mit den Melonenstücke in die ausgehöhlte "Melonenschüssel" geben (oder wahlweise in eine Lunchbox/normale Schüssel). Genau so mit der Gurke verfahren.
Die Minze zwischen den Handflächen zerdrücken mit einer Klatschbewegung, so entfaltet sie ihr Aroma optimal. Dann zerkleinern und auch in die Schüssel geben.
Anschließend alles vermengen, ggf. Öl (z.B. Leinöl) und Essig hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notizen

Eine halbe Wassermelone entspricht 2 Portionen. Die andere Hälfte kannst du als Snack zwischendurch essen.

Das darfst du nicht verpassen!

Wir haben richtig coole kostenfreie Inhalte für dich, mit denen es dir gelingt, die vegane Ernährung entspannt und trotz Zeitmangel & Stress in deinen Alltag zu integrieren:

HEY, WIR SIND SVENJA & ISABELL!