Ein tolles Getränk, das super zu deiner Darmgesundheit beitragen kann, ist Kombucha. Kombucha ist ein süß-saures Getränk, das mittlerweile weltweit getrunken wird. Die Ursprünge des Kombuchas gehen auf das Jahr 400 nach Christus zurück. Gemäß der Legende wurde damals ein koreanischer Arzt, dessen Name Kombu war, zum japanischen Kaiser Inkyo gerufen, um diesen ärztlich zu behandeln. Kombu versorgte den Kaiser mit einem besonderen Cha, was Tee bedeutet, um diesen zu Kräften zu bringen. Seit dieser Zeit trägt das Getrönk den Namen Kombucha, was somit so viel wie der Tee des Kombu bedeutet.

Kombucha entsteht, wenn man süßen Tee mit einem “Teepilz” ein paar Tage stehen lässt und die Mikroorganismen den Zucker zum Endprodukt vergären. Er schmeckt etwa wie ein sprudelnder Apfel-Cidre. Neben der Erfrischung liefert er dir und deinem Darm gesundheitliche Vorteile. Die im Kombucha enthaltene Mikroorganismen können sich im Darm ansiedeln und dort vorteilhafte Wirkungen entfalten. Sie können beim Verdauen von Nahrung helfen und dem Körper wertvolle Vitamine und Nährstoffe geben. Gleichzeitig können sie krankheitserregende Bakterien und Pilze verdrängen.

Als wir beide Kombucha zum ersten Mal in den USA vor ein paar Jahren probiert haben, fanden wir den Geschmack sehr gewöhnungsbedürftig. Da wir von den gesundheitlichen Vorteilen jedoch so überzeugt waren, probierten wir verschiedene Marken. Mittlerweile haben wir unseren Kombucha des Vertrauens gefunden. Wir schätzen ihn besonders für unterwegs und an vielbeschäftigten Tagen als geniale Erfrischung und Gesundheitsbooster.

Bitte achte bei Kombucha darauf, dass er nicht erhitzt wurde. Wenn er erhitzt (pasteurisiert) wurde, dann sind die gesunden Bakterien „tot“. Somit steht der gesunde Kombucha mit den hilfreichen Bakterienkulturen immer in der Kühlung.